満天アグー 石亭

石垣島・満天アグー黒○は両親共に純粋なアグーでの生産にこだわっています。成長にじっくり時間が掛かることで繊維が細かくなり脂に甘みと旨みが出るため肉質が大きく変わります。頭数を制限し、綺麗好きな豚がのびのびと暮らせるようにしています。養豚場には珍しく運動場もあり太陽の下で自由に遊び、草を食む環境で育てています。食餌にも妥協する事なくオリジナル飼料に石垣島の泡盛もろみとサトウキビの糖蜜を混ぜています。

幻とも云われる純粋な在来種アグー豚が石垣島【満天アグー黒○】です。 「鳴き声以外は全て食べる」と言われるほど日常的に豚肉を食べる沖縄ですが、アグー豚の生産は決して多くありません。 小型で出産頭数が少なく育成に期間がかかるなどの理由から生産者が減少したためです。 正直村ファームでは証明書のある稀少なアグー豚を両親に繁殖し、大切に育てています。

正直村ファームという名前には純粋なアグー豚だけを飼い正直に育てていこうという想いと決意を込めています。

また【満天アグー黒○】という名前には満天の星空が見える自然豊かな石垣島で、 血統やのびのびとした飼育環境など全てにおいてが満点○ということから名付けました。アグー生産農家の後継者不足の声を受け2017年よりスタート以来、確かな品質を守ることをモットーに日々向上に努めています。